小林大介・今日子
茨城県 東茨城郡
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2年間の北海道での農業研修を終え、２００７年に大介の故郷にて夫婦で新規就農。
お客様との確かな信頼関係を築いていけたらと思っています。
土にも人にもやさしく、持続していける農業を目指しています。
米ぬかと鶏糞を中心に、土づくりを行っています。写真は、米ぬかを散布後、トラクターで耕運しているところです。
皮が薄いので、流通が難しい品種です。ゼリー状の部分が少なく、味が濃いのが特徴です。
人参は、いまや農園の顔です。今年の春人参も何ともいえない甘みがあり、ご好評いただいております。
今年はこの長ナスの他に、米ナス、ひょろ長ナス（油回り最高）で勝負です！
