９月度にお届出来るお野菜について(2011/09/04)

こんにちは。

たがやす倶楽部　斎藤完一です。

9月度にお届出来る野菜が大体決まりましたので、お知らせいたします。

・空芯菜
・じゃがいも
・オクラ
・丸なす
・長なす
・ピーマン
・スナップエンドウ
・ししとう
・とうがらし（マンガンジ）　※あまり辛くありません

などなどです。

少しづつ秋らしくなってきました。
もう少しすると、小松菜などの葉物や、
サツマイモなどの根菜も豊富になってきます。

どうぞお楽しみに。

最近の畑の様子を少し。

オクラが大分ピークを迎えています。

うちのオクラは生でかじっても、筋がなく、甘くて美味しいです。

オクラの花

花オクラといって、この花も食べられます。
オクラのように少しねばねばして美味しいです。
何よりキレイで、食卓を彩りますね。
周りに小さいオクラが出来ているのが分かりますか？

意外とオクラはどのように出来るか知らない方が多いのではないでしょうか？
このように背の高い、木のようになるのです。

葉に毛がついていて、素肌でこすってしまうと、痒くなってしまいます。
なので、暑くてもこのような作業着で肌を守りながら収穫をします。

無農薬なので、もちろん虫はいます。
可哀そうですが、見つけ次第、一匹づつ手で摘み取ります。
手間ですが、この手間で美味しい野菜が出来るのです。

ぜひ生で食べても美味しいオクラを召し上がってみてください。
茹でるのがもったいなく感じますよ。

また畑の様子もアップしていきますので、
どうぞよろしく御願いします。

齋藤完一