秋が深まってきました(2011/10/26)

 

臼杵です

 

香川も、秋が深まってまいりました。

台風の長雨の影響で、種のまき直し等が必要で、遅れていた秋冬野菜が少しずつ獲れるようになってきました。これから品目も増えてきます。面白いお野菜や使い方をご提案したいと思いますので、お楽しみに。

 

さて、11月前半の品目を確定させたのでお知らせします

今年も後2カ月ですね

 

臼杵農園11月前半のセット内容

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1、ほうれん草

 

おひたしに使うのが一般的ですが

食べやすいくらいに切って

ゆでて水気を絞って塩とバターと油で炒める食べ方がお勧めです

 

2、レタス

 

ぱりっと割った時の香りが違います

レタスは微生物を使う栽培方法のため

化学肥料などを使った時よりいいものを吸収しているので

ミネラル分も豊富です

 

3、椎茸

 

4、ミニチンゲンサイ

 

5、赤大根

 

皮は、鮮やかな赤で、中は白です。

サラダや酢の物に向きます。おろし大根も桜色に仕上がり、きれいです。

 

6、きゅうり

 

私は通常お店に並ぶより育てて収穫します

その方がしっかり味が出ます

 

7、小粒みかん

 

温州みかんは、大きいものより小さい方が味が濃いです。

 

8、サラダかぶ

 

普通のかぶに比べて果肉がやわらかいです

一昔前なら生でたべるより鍋でしたが、

最近はかぶもサラダなどで使うことが多いです

 

おまけ品として、赤水菜・ラデッシュなどの予定です

 

臼杵