マルシェへの来場ありがとうございました！(2011/11/30)

 

香川の臼杵です

先日、雪虫が飛んでいました。例年この虫が飛ぶと寒くなります。不思議な虫ですね。

 

11月のマイファーマーのマルシェは、家内と一緒に参加させて頂きました。セットを組んでもらっているので、今回色々勉強になったようです。
お声掛け頂いた皆様ありがとうございます

 

実際お客様とお話し、改めて色々考えることも多かったです

今後、私の身近な農家をもっと育てていこうと思っています。私の周りも、高齢化してて、農業が出来なくなってきています。私が、農業を継続するにも、周辺の環境が良くないと出来ません。栽培技術の指導をしてこうと思います。

 

定期の皆様にお届けする便では面白いみかんが12月中旬頃から獲れます。

外観緑でゴツゴツ、見るからにすっぱそうなんですが、食べると爽やかな甘みのあるスィートスプリングというみかんです。

お楽しみに。

 

これからも、美味しいものをお届けできるよう頑張ります。

ご意見あったら何でも言って下さいね。

 

 

臼杵農園12月前半のセット内容

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1、ブロッコリー

 

そのままでもチルド室に入れておけば

2週間くらいは

つぼみの部分が黄変しないで保存できます

 

2、レタス

 

レタスは微生物を使う栽培方法のため

化学肥料などを使った時よりいいものを吸収しているので

ミネラル分も豊富です

 

3、大根

 

先の方が辛みが強いのですりおろして

首の方は煮物に使ってみて下さい

 

4、椎茸

 

5、ほうれん草

 

マルシェでも好評でしたが、さっと洗って

ざく切りにしてドレッシングで食べても

ほうれん草本来の味がしておいしいです

 

6、白ねぎ

 

香川では青ねぎと白ねぎと呼びます

うどんんいれる薬味用の青ねぎと

今回お届けする鍋物に使うねぎです

 

7、さつまいも

 

鳴門金時の親にあたる香川のさつまいもです

 

8、赤水菜

 

からし菜の血がはいってるのですこしピリ辛です

熱を加えると黒っぽくなるのでサラダの方が見栄え良く食べれます

サラダやおひたしにどうぞ。

 

おまけとして　サラダ蕪・あやめ蕪・黒大根・紅芯大根のいづれかから2品をかんがえています。