里芋の収穫をしました(2012/10/16)

 

香川の臼杵です

 

昼は23度前後あるのですが、

夜は流石に肌寒さを感じるようになりました

 

10月の畑の状況ですが

前半に引き続き、種まき、地こしらえを行っています

徐々に秋の収穫物が増えてきているのですが

 

今週は里芋の収穫をしました

 

里芋は抜く1週間前に葉を取り除きます

その状態で1週間置くことで収穫し易くなります

必要な量を見極めて1週間前に葉を取るのですが

中々経験がいる作業になります

 

 

現在収穫してるのは石川早生と呼ばれる品種で

愛媛が源産地の品種です

粘りがあり、味も品質もとてもいい品種です

是非お楽しみに

 

また先月もお伝えしていましたが

今月のセットには早生のみかんを入れています

早生のみかんに関しては私は小粒を選ぶようにします

大きなみかんでは大味になるので温習みかんは小粒が一番甘いです

見た目とのギャップを楽しんで下さい

 

今月もどうぞよろしくお願い致します。

 

 

臼杵農園10月後半のセット内容

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1、きゅうり

 

2、ピーマン

 

今回が最後案内になると思います

今後は根菜類がメインに切り替わっていきます

 

3、なす

 

気温が徐々に下がって来ると

花が咲いて実となるまでの時間が1週間程延び

触った感じが固く感じます、一方果肉は緻密になり

なす本来の味がでます

 

4、栗

 

すぐにご利用にならない場合は、チルド室で保存をするとよいです。

 

5、レタス

 

レタスは微生物を使う栽培方法のため

化学肥料などを使った時よりいいものを吸収しているので

ミネラル分も豊富です

 

6、さつまいも

 

鳴門金時の親にあたる香川のさつまいもです

 

7、しょうが

 

8、みかん（小玉）

 

おまけとして・・・

 

9、里芋

 

煮つけにどうぞ

 

10、マコモダケ

 

気温が23度になると稲の茎の部分から出来てきます

10日前後の限定ものなので、この時期だけのお届けになります

生で甘みがあるので　　

サラダ・炒め物・天ぷらがおすすめです。