11月後半のお届け品目について(2012/11/18)

 

香川の臼杵です。

 

紅葉の季節になりましたが、ほんとに秋の短さを感じます。

寒くなると、葉物類はだいぶ生育も緩やかになり、

じっくりと収穫していくことが出来ます。

温かすぎるとどんどん成長するので・・。

 

このところ、多くの農家に相談をされるのが、いのししの被害や対策です。

作物を食い荒らしたり、石垣を壊したり大変な被害となっています。

私の園も同様の被害を受けていましたが、タケノコ園は、タケを利用し、

畑は、金網を・・・やっと全ての園を張り終えました。

 

でも、地域として、根本的な解決策を考えないといけないと思います。

一農家ができることは限られます。

天候不順で、栽培に神経を使っているところにプラスの問題になっています。

 

いつも温かいご意見やご感想ありがとうございます。

またご意見ありましたら何でも言って下さい

 

臼杵

 

 

 

臼杵農園11月後半のセット内容

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1、大根（総太り）

 

総太りという大根です

前半を赤にしたので、今回は白です

赤や黒に比べて白は辛みが少ないです。

 

2、ホウレンソウ

 

ほうれん草は今シーズン初めてのものです

今回お届けのものはハウスで栽培したものです。

路地は1月あたりから、2月3月はちじみのほうれん草です

ハウスはやわらかく生育していますので食べやすいですよ。

 

3、サラダ水菜

 

用途は広くて、生でサラダで食べれます

従来の水菜ではサラダには出来ないですが

 

4、白ねぎ

 

鍋用の長ネギです。

多産地のように火山灰土ではないため

耕せる土の量少ないから溝を掘っていけず、土掛けが大変です。

白い部分が若干短いのですが味はいいです

 

5、ブロッコリー

 

近所の小野さんのブロッコリーです

 

6、ミニチンゲンサイ

 

サラダにもご利用できます

 

7、レタス

 

8、さつまいも（安納芋）

 

５年頃前から、香川でも栽培しています。堀取って、貯蔵することで甘みが増します。

保存温度は、普通の芋と比べ高く、２０度以上がベストです。私は、天ぷらが好きです。

 

おまけとして、・・・・

 

9、金時人参

 

シチュー・カレー・煮物などにおすすめです。

 

10、富有柿

 

甘柿です。フルーツサラダにしても面白いと思います。