3月のお届け品目について(2013/03/17)

香川の臼杵です

琴平ではウメの花が満開で、
冬が寒かっただけに、すごく暖かくなった感じがします。
それでも、日中と夜の温度差が20度にもなると
中々体がついて行かないですね。

そんな中、筍は、少しずつ成長しそろそろ出荷できそうです。
これから4月にかけては筍を掘る時期です、1年の中で一番忙しい時期になります。
並行しながら、夏野菜の種まきもはじまっています。
南瓜のように種の大きいものは、ポットに１粒づつまきます。
なすなどの小さめの種は、ばらまきして、本葉が１．５枚ぐらい出たときに
ポットに植え替えて苗をつくります。

また、今回チビッコリーを入れていますが
これは小さなブロッコリーです。
私はスーパーで普段目にする野菜が全てでは無いと考えています。
野菜は育つ過程で様々な味や楽しみ方があります。
基本的な野菜を上手に使うことで
お届けする人に野菜を食べる楽しさを提案出来ればと考えています

いよいよ来月からは春野菜に様変わりした野菜セットになる
予定です、お楽しみに！
何か、ご要望があればお伝えいただければと思います。


臼杵英樹


臼杵農園3月後半のセット内容
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１、レタス

２、ちびっこりー

私が勝手につけたのですが、ミニのブロッコリーです。
新宿の伊勢丹などでも大好評の商品です。

３、瀬戸の春(菜花)

瀬戸の春という、香川県オリジナルの菜花を予定しています。
苦みが少なく、甘みがあるのが特徴です。
週末の代官山マルシェにも少しお出ししています。

４、わけぎ

わけぎは見た目はネギと似ているのですが
実際は全然違うものです。
極端な言い方をすると、ネギよりらっきょうに近いです。
味噌あえのように和え物などに適していて
因みに、ネギの様に薬味には使いません

５、キャベツ

寒玉は今月末でお終いになります。次回お届けするキャベツは
4月の後半以降になりますが、
寒玉よりやわらかい春キャベツになります。

６、天然クレソン

今月は、野菜セットの中に天然のクレソンをお届けしています
是非違いをお試し下さい。

７、ほうれんそう

８、ミニチンゲンサイ

９、レンコン

１０、金柑

ハウスものなので甘いです。
糖度は通常の倍近くあります。
普通は皮を食べて、中身はすてるのですが中身もお試し下さい！