【限定】爽やかで口に残らない甘さ、爽甘梨(3kg)
3,200円(税込)
販売終了
「爽甘(そうかん)」聞きなれない梨の名前ですが、今、梨業界で話題になっている品種です。爽やかに甘い品種!まさに名前の通りです。このは爽甘は口に入れた瞬間に果汁と一緒に甘さが広がり、すぐに消えてしまう様な・・・爽やかで口に残らない甘さです。 ①爽やかな甘さが特徴です 通常の梨はブドウ糖が多いいが、果糖が多くサラッとした味わいです。その関係で、一口目に通常より甘さがしっかりと感じられ、後味は爽やかに無くなります。 ②食感について 食感は、二十世紀梨・豊水などと比べ、シャリ感があります。水分もしっかり含まれます。表面が少し硬いです。 これは、中国梨「香梨(シャンリー)」の血が濃く残っている証拠です。 (「香梨(シャンリー)」×「秋栄」の掛け合わせです。) 「香梨(シャンリー)」は、中国の乾燥地帯で生育する梨で、乾燥から身を守るためと、水分を逃さないようにするため、表面がそうなるようです。まさに甘さ、水分を濃縮しているかのような梨です。鳥取のような砂漠地帯と雰囲気ぴったり!砂漠でなく砂丘です。 ③糖度について 糖度は13度~16度ほどになります。これくらいになれば感じる甘さはほとんど大差ないですが、水分があるのと、果糖が多いせいか、非常に甘く感じられます。 現在販売されているのは、品種を開発した鳥取大学とたにがみ農園くらいです。たにがみ農園も数量があまり無いため数量は限定での販売となります。
<お届け内容>
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5~6個入り



3,200円(税込)
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