11月度のお野菜について(2012/10/26)

 

こんにちは。

岡山で野菜作りをしております、天野です。

 

10月後半を迎え、

岡山は朝晩は肌寒く、日中はぽかぽかと

秋晴れの気持ち良い気候が続いております

 

最近は寒さが増すことで甘みが倍増する「葉物野菜」がすくすくと育っております。

これから、ホウレンソウ、ブロッコリー、大根、里芋など、美味しい冬野菜が出揃いますよ。

ぜひ食卓を岡山野菜で彩ってみてください

 

さて、11月のお届けできるお野菜のご連絡です。

　※野菜セットの配送希望日が１１月１日以降のお客様は、下記の内容でのお届けとなります。

 

天野直特選！野菜セット11月内容

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１．白ねぎ

 

２．白菜

　　（当日収穫されたサイズによって、小さいのものは1玉、

　　　大きいものは1/2カットにしてお届けします）

 

３．玉ねぎ

 

４．ジャガイモ（メークインか男爵どちらかになります）

　　

５．葉物野菜（ほうれん草か水菜になります）

 

６．明治ごぼう

　　井原市芳井町明治地区の特産品。

　　粘土質の赤土で栽培しており、柔らかく、風味豊かなのが特徴。

　　（過去にＴＶ番組”どっちの料理ショー”の特選素材にも選ばれたことがあります！）　　

　

７．ブロッコリー　　

　　井原市美星町でそだったブロッコリー。

　　こちらも粘土質の土壌で育てるため、大きく立派な物が育ちます。

　　茎にも栄養がたっぷり詰まってホクホクおいしいので、丸ごとぜんぶ食べてください。

　　　

８．人参

 

９．蒜山えのき

　　蒜山高原で採れたえのき茸。しゃきしゃきの食感が大変好評です。　

 

１０．しょうが

　　料理に少し使えば味もしまって、体もぽかぽか。

　　紅茶に入れてしょうが紅茶もおすすめです。

 

　　+

１１．「すこやか鉄ちゃん」6個入

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★一番のおすすめは「明治ごぼう」です。

一般に流通している砂地のゴボウとは違い、粘土質の赤土で栽培されいます。

土の影響を受けて、通常より柔らかく、非常に香りが良く、ゴボウ本来の味が楽しめます。さらに、えぐみが少ないのに、ゴボウならではの風味がしっかりとしていて素晴らしいと、日本料理店はもとよりフランス料理、中華料理などで幅広く使われています。

 

★また、「蒜山えのき」はぜひお試しいただきたい一品です。

蒜山の冬の特産品として３０年以上の歴史を誇ります。

細くて白いのが特徴で、オススメの食べ方は、「しゃぶしゃぶ」。

シャキシャキした食感が楽しめるんです。

これからは、鍋物などでえのきが活躍する季節ですね。

蒜山えのきの場合は、食べる直前に鍋に入れるのがポイントです♪

 

 

お届けをお楽しみに♪

 

天野