筍農家にも夏の仕事があります(2011/07/29)

 

臼杵農園の臼杵です

 

台風の際はご迷惑をお掛けしました、改めてありがとうございます

私は多品種作っていますが、元々は筍農家です。

 

自宅の裏には竹林が広がっています

実はこの時期でも筍は出てきます。

全然おいしくないのですがそうした筍をとったり、

草を刈ったりして手入れしています。

 

この時期の竹林は藪蚊が本当にたくさんいてほとほと困ります。

ただおいしい筍を育てるためにはこの時期の手入れが欠かせません。

 

今月の前半のセットの内容が決まりましたのでお知らせします

 

臼杵農園8月前半のセット内容

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1、ニューピオーネ

 

藤村さんという近所の農家さんのぶどうです

今年は、8月10日頃からの出荷の予定となります

房ではなく、定量のパックの予定です。

 

2、三豊なす

 

香川のオリジナルなすです。

先月もお伝えしましたが

市販のなすに比べると、果肉がやわらかいのと甘みがあります。

風が吹けば傷がつくなどデリケートなナスなので流通にはあまり乗りません

ただ香川ではなすと言えば三豊なすというくらいです。

私は、焼き茄子がおすすめ。

他にも、漬け物・からし漬けも美味しい。

 

3、クネピー

 

万願寺とうがらしですが、気温の高い香川で曲がり安く

くねったピーマンに見えることから

私が、クネピーと名付けました。蒸し焼き・サラダにどうぞ。

 

4、シャドクィーン（ジャガイモ）

 

焼きじゃが・チップス・中も濃い紫なので、色々なお菓子作りにも向きます。

 

5、しいたけ(普通サイズ)

 

6、たまねぎ

 

7、ツルムラサキ

 

先月後半からお届けしている、栄養価が高い夏野菜です。

夏の葉物野菜不足を補ってくれます。

炒め物・おひたしなどにどうぞ

 

8、オクラ

 

その他おまけ品候補として、コリンキー・トマト・坊ちゃん南京・紅オクラなどの中からチョイスする予定でいます。

※出荷日によって多少ばらつきがでるのはご了承下さい

 

 

臼杵英樹