4月後半の品目を確定させました(2012/04/13)

 

香川の臼杵です

 

いよいよたけのこ堀りがのピークを迎えています。

一日に約1000本のタケノコを毎日掘ります。

重労働で大変ですが、一年の苦労が報われる時期です。

 

4月後半の品目をお知らせします。

これからも、美味しいものをお届けできるよう頑張ります。

ご意見あったら何でも言って下さい

 

筍が苦手など細かいご要望は仰って下さい

 

臼杵農園4月後半のセット内容

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1、レタス

 

先月キャベツの種類の話をしましたが、

レタスもキャベツに劣らず種で言うと数百種類あります

作る側からするとレタスの方が

栽培自体は難しいです

雨にも弱く、最近は土壌の病気が

レタスに成長障害をもたらすので作るときは気を使います

 

2、キャベツ

 

3、たけのこ

 

米ぬか付きでお届けします。

 

4、ブロッコリー

 

5、山椒の葉

 

たけのこがピークなので入れてみました

山椒の若い葉で、筍の木の芽あえにしてみて下さい

料亭などではお馴染みですが、春だなと何とも言えない

いい香りがします

 

6、葉付き玉ねぎ

 

新玉ねぎなります。柔らかいので、サラダにも向きます

葉は鍋ものに使って下さい

 

7、天然クレソン

 

8、八朔

 

八朔は今月までです

次回は西田さんの甘夏が入ります

去年も大好評でした、本当においしい甘夏を作ります

 

おまけとして

 

9、ホワイトアスパラ

 

香川県のオリジナル品種　さぬきのめざめのホワイトアスパラです。

 

10、わらび（灰付き）

 

沸騰した湯にワラビと灰を入れ火を止め、冷めたら水洗いをすれば　

下ごしらえはできあがりです。