セットの果物はぶどうの時期に、夏ももう少しですね(2013/08/14)

香川の臼杵です。

 

毎日暑いですね。皆様の体調は、大丈夫ですか。

高知県では、最高気温が全国一位になったようですが香川も負けじと暑いです。

水も、早明浦ダムの貯水率が、５０％をきりました。

この暑さと、水不足が長く続くと、作物の影響が心配です。

一方で大雨で、犠牲者が出ている地域も心配です。

 

畑では秋に向けての準備が進んでいます。

収穫と土作り並行して行います。

 

今月の品目を確定したのでお知らせします

果物はぶどうに変わりました。

 

何かお気づきの点があれば、是非教えて下さい

よりよい野菜セットを目指して行ければと考えています。

 

臼杵英樹

 

 

 

臼杵農園8月後半のセット内容

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1、三豊なす

 

地域のオリジナルのなすです。

からし漬けや焼きなすがおすすめ。

 

2、ししとう

 

3、たまねぎ（小粒）

 

レンジでチンしたり、食べやすく使いやすい玉ねぎです

 

4、エンサイ

 

空芯菜です。

 

5、ニンニク

 

6、坊ちゃん南瓜

 

小玉の使い切りのしやすいカボチャです。

糖度が高く柔らかいのが特徴です。

中の種を除いて、詰め物をして蒸すなど、

小型のカボチャならではの使い方ができます。

 

7、アーリーレッド

 

サラダ用の赤玉葱です。

水にさらさずに空気にさらして下さい

水にさらすと血液サラサラにする成分が流れてしまいます。

 

8、オクラ

 

もちろん茹でて食べるのもいいですが

是非フライパンで炒って塩を振りかけて食べてみて下さい

おいしいオクラはこの食べ方がいいです。

 

9、そうめんうり

 

金糸瓜・糸瓜とも言われます。

夏の暑い時にの酢の物などに利用します

下ごしらえはお鍋に水の状態から茹でると実の内側から、

ソウメン状にほぐれてきます。

しゃきしゃき感が美味しいです、酢の物などにどうぞ

 

10、ニューピオーネ