みなさん、こんにちわ。 秋田はやっとフキノトウが咲き出し、春の陽気に包まれてきました。 農作業も本格的にスタートし、苗の注文、ハウスでの育苗も始まっています。 特に今年は、いくつかの何年も使われていないような耕作放棄地を再生します。草木を引っこ抜いて、整備してと、重労働が続きますが、農地はちゃくちゃくときれいになっています。 まわりの人が見てもあっと驚くような農地に変化させてみます。作業…

スイートコーン 　スイートコーンを植え付けました。写真のような広い畑一面がコーン畑。アメリカのような広大な景色は望むべくも有りませんが、ある程度大きくなるとそれなりにコーン畑の趣きが出て夏の風景になります。スイートコーンが丁度収穫期に入る頃、特定の害虫がコーンを選択的に食べに来ますので大変です。スイートコーンに農薬が多く使われる理由がここにあるのですが、無農薬の場合、害虫が発生する時期に収穫期が…

カラーオレンジの収穫がいよいよ始まりました。 ほとんどの方が初めて聞く名前だと思います。 生産量が大変少なく、関東のスーパーではあまり販売していないのではないでしょうか。冬に食べる温州みかんの生産量は約92万トンありますが、カラーオレンジの生産量はその1/550のわずか1600トンしかありません。 しかし栽培を始めたのは早く、昭和３０年に三重県で栽培をはじめたとされています。 味の特徴は、温州みかんとオレ…

おはようございます。 今週のお届け野菜です 人参、小松菜、ほうれん草、カブ（白とあやめの2種類）、ミニ大根、じゃが芋、レタス 今畑では早くに植えた小松菜が菜花になって満開となりとてもきれいです。 気温の変動が激しいこの時期は畑の作物も暑くなったり寒くなったりと大変です。 先日も寒さで霜が降りて、やっと伸び始めたじゃが芋の新芽が霜にあたって ほとんどダメになってしまいました。 4月…

みなさん、こんにちわ。 今週、来週からいよいよ農業専門用語で言うところの耕起がはじまります。　耕起は、簡単にいうとトラクターで田んぼの土を起こして、苗を植える事ができるように農地を整えることです。　 今年は、長年使われていなかった農地も再生させるので、草木を切ったり、ひっこぬいたり、草刈をしたりなど苦労が耐えません。でも作業が終わってきれいになっていく農地をみると、そこに大きな可能性を感じま…

おはようございます!　風の色です。 今朝は雨上がりで、爽やかな朝でした。これでお天気もしばらく落ち着きそうです。 ということで、今日から夏野菜の定植をはじめます!　ナスにトマト、ピーマンにシシトウと、続々と畑デビューです。どうぞ、お楽しみに(*^_^*)　 畑では、リーフレタス、コスレタス、ベビーリーフ、赤からし菜など葉物野菜が予想以上?によくできています。5月のBOX に入れてお届けできると思います。 …

今日は全国的に、春の陽気～というよりは肌寒い日ですね　＞_＜ さて今日は、私たちの農園、つまりは田んぼの立地や場所についてちょっとご紹介しますね。 秋田県大館市比内町大葛地域は、県北に位置し周りを奥羽山脈に囲まれた山間の地域です。 農地は傾斜が結構ある場所にあったり山がすぐ隣！みたいなところにあります。 もし収穫量を増やしたいなら、間違いなく開けた平野みたいな場所大規模に耕作すれば効率も上…

農薬　除草剤は一切使用せず栽培したサンフルーツ サンフルーツとは、新甘夏といわれ、甘夏よりも酸味が少なく、食べやすい柑橘です 今回の商品は、２月に収穫し、貯蔵していたものです。 本来は、貯蔵中　腐敗しないように防腐剤を使用するのですが、 それも一切使っておりません！ なので、安心して、皮も使用でき マーマレードを作る方には最適！！ 暖かくなってきた春の味…

吉野の桜 　奈良県・吉野の山桜を見に行って来ました。残念ながら写真の通り桜はかなり散っていました。下千本、中千本、上千本と巡りましたがいずれも終盤。奥千本行きのバス停には沢山の人が並んでいましたが、私どもは時間がないのでここまで。数年前は丁度満開で良かったのですが、次回楽しみにしましょう。 キッチンガーデンセミナー 　昨年に続いて今年も同セミナーをお引き受けしました。今回は夏野菜。第１回めは、…

みなさん、こんにちわ。 今日から農業のＩＳＯ版といわれるＪＧＡＰの研修を受けに行きます。 ＪＧＡＰは Japan Good Agriculture Practice　（良い農業の実践！？）の略で、農業経営管理や品質、労働安全面、環境面などの認証です。　消費者の方は普段聞くことはほとんどないかもしれませんが、しっかりとした農業経営管理は、そのままみなさんへの信用の裏づけになると思っています。 人の目につかないからこそ、こだ…

トマト定植 　先週お伝えしましたトマトの苗を定植しました。場所はハウスの中。苗育成場所では大きく見えたトマトですが、いざ畑に植えると可愛らしく見えます。これから少しづつ成長し沢山のトマトを実らせてくれますが、なんか不思議ですね。すごいパワーが秘められています。 防虫ネット 　つい先月までビニールトンネルだった畑の景色は一気に春バージョンの防虫ネットに。今の主な防虫ネット内の住人は「キャベツ」。…

ブログを更新しました。 冬の間お休みしていたベビーリーフの出荷を再開しています。 今月のセットでお届けできますので、お楽しみに！

みなさん、こんにちは！風の色です。お元気ですか～？ 今日は恐れていた遅霜が畑に降りました（泣）　今朝の気温は1度…明日の朝も冷え込むような事も聞きます。じゃがいもや定植を待っているトマト苗のことが心配です。　がんばってくれ！野菜たち！　そう、皆さんも願って下さい(*^_^*) さて、今日のタイトルは「あたらしい野菜のかたち」です。 春になると、なんだか新しいことが始めたくなる性格のようで…(^_^;)…

今日はみなさんに私が胚芽米にこだわって生産、加工技術を磨いてきた理由を少しご紹介します。 私が農業をはじめたのは、親の家業を引き継ぎ40歳を過ぎたころになりますが、ある大学の教授にお会いしたことがきっかけです。 教授：　「佐藤さん、もし食を作っているのであれば、力のあるものを作りなさい！」 私：　「力のあるのも？」 教授：　「そう力のあるもの。体の中に入って力の源になるもの。食べる事は体を…

おはようございます！ みなさん昨日は強風が吹き荒れましたが、 大丈夫でしたか？ 今年は強風雨が多く、色々と仕事が増えてしまいます。 4月になり畑では菜花も咲き始め、にぎやかな様子になってきました。 ただこの時期は遅霜が降りることもよくあるので、畑の作物ものんびりしていられません。 気温の変動が激しいので、人間同様に野菜たちも大変な様子です。 さて、4月にお届けするお野菜は以下の通りで…